Recensione di Euskal Etxea – Bar di Tapas e Pinchos a Barcellona

Euskal Etxea,1-3 Montcada, Barcellona 08003
Metropolitana: Jaume I (12 minuti a piedi dalla fermata del metro)

L’Euskal Etxea è un bar di Tapas trendy nel cuore della Città Vecchia di Barcellona, a soli pochi minuti dal Museo di Picasso. Ci sono stato di recente con due amici, Paul e Louise, per vedere com’era il cibo.

Questo bar offre degli ottimi Pinchos (piccole porzioni di cibo squisito servite su crostini). La parola Pinchos è di origine basca ed è simile alla parola spagnola Tapas. I Pinchos sono fatti per lo più da prosciutti, formaggi e altri affettati o pesce serviti sopra un crostino e tenuti insieme da uno stuzzicadenti. Un pincho singolo si chiama “racion de pincho” oppure solo “racion “.

Quando arrivate al bar chiedete un piatto e cominciate a scegliere i vostri pinchos. Se non avete mai assaggiato i Pinchos o le Tapas cliccate qui per leggere la nostra guida per il Galateo delle tapas

Esistono vari tipi di pinchos compresi quelli vegetariani. Per esempio, vol-au-vent ripieni di funghi, peperoni ripieni di riso o formaggio fresco spalmato sul pane e avvolto nelle foglie di vite.

Esistono vari tipi di pinchos compresi quelli vegetariani. Per esempio, vol-au-vent ripieni di funghi, peperoni ripieni di riso o formaggio fresco spalmato sul pane e avvolto nelle foglie di vite.

Quando andate a mangiare pinchos, è una buona idea ordinare una bibita fresca che pulisca il palato tra una racion e l’altra. Un’ottima scelta è il Txacoli (pronunciato ciacoli) – un vino bianco speciale di questa regione. Il barman serve il Txacoli versando il vino dalla bottiglia a 1 metro di altezza dal bicchiere. Questo procedimento permette di dare aria al vino e aiuta ad ampliarne il sapore. Meglio stare un po’ distanti quando il barman versa il Txacoli perchè potrebbe sempre sbagliare mira…

Se invece preferite un altro vino, questo bar ve ne offre ben 25 varietà diverse.

Prezzo

Il prezzo di ogni singola racion de pincho è di 1,20 euro. Ognuno di noi ha mangiato 8 raciones de pinchos e bevuto due bicchieri di Txacoli per un totale di 14 euro a testa. Il che ci sembra un buon compromesso vista l’ottima qualità del cibo e del vino.

Ci siamo divertiti molto quel sabato pomeriggio a Euskal Etxea e ci sentiamo di raccomandare questo bar per i pinchos e le tapas.

Galateo delle cene a Pinchos/Tapas

Appena arrivati al bar dei pinchos chiedete un piatto per il vostro gruppo. Normalmente si chiede un piatto per il gruppo ma se siete in un gruppo grande forse avrete bisogno di altri piatti. A questo punto potrete selezionare le tapas che più vi piacciono dal bancone del bar dove sono esposte. I Pinchos hanno uno stuzzicadenti piantato. Questo stuzzicadenti ha due funzioni: una è quella di tenere il cibo ancorato al pane, l’altra è quella di aiutarvi a contare quanti pinchos avete mangiato. Alla fine del pasto, infatti, il barman prenderà il vostro piatto e conterà il numero di stuzzicadenti per farvi il conto. Forse accompagnerete i pinchos ad una bevanda. Il totale del conto per cibo e bevande viene calcolato alla fine.

Quando prendete una racion de pinchos o tapas – non prendetela solo dallo stuzzicadenti – altrimenti rischiereste di farlo cadere e dimostrare a tutti che siete dei “Gringo”..

Il modo migliore per prendere una racion de pinchos è di tenere il crostino con una mano e lo stuzzicadenti con l’altra.

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