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メトロジャウマ1世（地下鉄駅より徒歩12分）

Euskal Etxea は、バルセロナ旧市街の中心部にあるスタイリッシュなタパスバーで、 Picasso Museumからは徒歩数分です。先日、友人のポールとルイーズの2人と一緒に、どんな料理が食べられるか行ってきました。

ピンチョスとはバスク語で、タパス（スペイン料理）に似た言葉。ピンチョスは、ハムやチーズなどの肉類や魚介類を一切れのパンに挟み、カクテルスティックで固定したものである。ピンチョス1枚を「ラシオン・デ・ピンチョス」、略して「ラシオン」と呼びます。

バーに到着したら、お皿をリクエストして、ピンチョスを選び始めてください。ピンチョスやタパスを食べたことがない方は、 タパスダイニングのエチケット ガイドをご覧ください。

ベジタリアンのピンチョスなど、さまざまな種類のピンチョスがあります。ベジタリアン向けのピンチョスには、マッシュルーム入りのボルベント、ピーマンの米詰め、つるの葉で包んだ柔らかいチーズのピンチョスなどがあります。

ピンチョスダイニングの特徴は、一度にいろいろな味を体験できることと、自分のペースで食事ができることです。

ピンチョスダイニングでは、ラキオネの合間に口直しの軽い飲み物を注文するのがおすすめです。この地域の特産品である白ワイン、チャコリもそのひとつだ。バーのおじさんは、グラスから1メートルほど上にあるボトルからワインを注いでチャコリを提供する。こうすることで、ワインに空気を含ませ、風味を出すことができます。バーテンダーがチャコリを注ぐときは、少し離れたところに立つとよいでしょう。

また、他のワインがお好きな方には、25種類以上のワインをご用意しています。

価格

ラシオネス・デ・ピンチョス8杯とチャコリ2杯をそれぞれ食べました。料理とワインの質の高さを考えると、本当にお買い得だと思いました。

土曜日の午後、Euskal Etxeaを存分に楽しみました。ピンチョスやタパスを食べるなら、このバルを強くお勧めします。

ピンチョス／タパスダイニングのエチケット。

ピンチョスバーに到着したら、グループ分のプレートをリクエストしてください。通常、1グループにつき1皿ですが、大人数の場合は追加をお願いすることがあります。そして、バーに置かれたプレートから好きなタパスを選ぶことができるのです。ピンチョスには、中央にカクテルスティックがあります。このカクテルスティックには、パンの上に料理を乗せる役割と、食べたピンチョスの数を記録する役割の2つがある。食事が終わるとバーテンダーが皿を取り、皿に盛られたカクテルの本数を数え、そこから会計を計算するのです。ピンチョスのお供にお酒を飲むこともよくあります。ドリンクもピンチョスも、お会計は食事の最後に計算されます。

ピンチョスのラシオンは、片手でパンの土台を持ち、もう片方の手でカクテルスティックで支えるのがベストな取り方です。

を、片手でパンの土台を持ち、もう片方の手でカクテルスティックで支えるのが、ピンチョスのラシオン（racion）を取るベストな方法です。