Page Content

Traditionele Kerststal

Wanneer start Kerst eigenlijk in Spanje?

In Spanje wordt over het algemeen 08 december - de Dag van de onbevlekte ontvangenis, gezien als de dag waarop Kerstmis begint. Dit is de datum waarop we Kerstdecoraties ophangen. In veel Spaanse gezinnen is de Kerststal één van de belangrijkste kenmerken van de decoraties. Het is iets waar ieder gezin van geniet om samen op te bouwen. Het is een scène van de stal in Bethlehem waar baby Jezus geboren is. We gaan het bos in om mos te zoeken voor de bodem van de kerststal en proberen het zo authentiek mogelijk te maken.

Een selectie van typische Caganers

De Caganer is een kenmerk van de kerststal dat u alleen in Cataluña ziet. Het is een afbeelding van een Catalaanse man met traditionele Catalaanse kleding. Hij hurkt met zijn broek op zijn enkels en is aan het poepen! Dit lijkt misschien wel raar, maar het is een gewoonte vanaf de 18e eeuw. Zijn poep wordt gezien als een teken van geluk omdat het de aarde bemest en een goede oogst zeker stelt voor het komende jaar.

Kunt u wat vertellen over Caga Tió?

Typische Caga Tios

Caga Tió komt ook naar buiten op 08 december. Het is een kleine stronk met een lachend gezicht, met een traditionele Catalaanse hoed - de Barretina. De naam Caga Tió betekent 'poepstronk'. Iedere dag tussen 08 december en Kerstavond zorgen kinderen voor de Caga Tió. Ze bedekken hem met een deken om te zorgen dat hij het warm heeft en ze voeden hem iedere avond met Turron. Dit is om zeker te stellen dat hij aardig en vol is, zodat hij veel snoepjes zal poepen op Kerstavond!

Op Kerstavond, na een zwaar diner (hieronder verder uitgewerkt), komt het dessert van Caga Tió. De kinderen krijgen een stok waarmee ze op Caga Tió slaan. Ze zingen ook een speciaal liedje:

"Caga Tió avellanes I torró
Si no vols cagar
Et donanem un cop de pal."

Dit vertaalt zich ongeveer als:

"Caga Tió hazelnoten en turron
Als je niet wilt poepen
Slaan we je met een stok"

De kinderen grabbelen dan onder de deken en vinden snoepjes en kleine cadeautjes. Gelijk aan het soort snoepjes die kinderen in de sok van de Kerstman krijgen.

Wat gebeurt er nog meer op Kerstavond?

Kerstavond is een belangrijke dag voor de Spaanse mensen. Op deze dag genieten we van de meest copieuze maaltijd van de Kerst. Door de bank genomen start het diner met een soep die bekend staat als Carn d'Olla. Dit is gemaakt van een groot stuk vlees dat uren in bouillon gekookt is om te garanderen dat het dik en rijk is voor de soep. Het vlees wordt dan uit de soep gehaald en Galets worden toegevoegd. Dit zijn grote stukken pasta die lijken op slakkenhuizen. Dat is onze eerste gang.

Het vlees waar de soep me gekookt is wordt dan als onderdeel van de hoofdmaaltijd gegeten. De meeste Spaanse huishoudens eten dit naast diverse tapasgerechten. Dit betreffen vaak kreeftjes, jamon en paling - enkele van de duurste etenswaren. Voor deze maaltijd pakken zelfs de meest arme gezinnen uit en kopen ze wat gezien wordt als de meest luxueuze etenswaren.

Traditioneel turron

Als dessert genieten we van de lekkernijen van Caga Tió. Turron is erg populair in deze periode. De meest traditionele turron is nougat met amandelen. Polvorones zijn ook populair. Dit zijn snoepjes gemaakt van amandelspijs.

Na het diner gaan we uit en ontmoeten we vrienden. We bezoeken onze families om hen een Zalig Kerstfeest te wensen, vaak met cadeaus zoals poten met jamon (gerookte ham). Tijdens deze periode drinkt iedereen veel Cava (Spaans equivalent van Champagne). Veel families maken speciale instrumenten - de Zambomba (als een trommel), Pandereta (tamboerijn) en Botella de Anis (een specifieke glazen fles met een geribbelde rand om met een stok overheen te glijden). Deze instrumenten worden bespeeld terwijl iedereen Kerstliedjes (Billancicos) zingt en aangeschoten wordt!

Kinderen nemen hun instrumenten vaak mee en gaan langs de huizen om kerstliedjes te zingen en geld of snoepjes te krijgen.

Wat zijn de culturele tradities op Eerste Kerstdag?

In de laatste jaren zijn Spaanse gezinnen gestart met het opzetten van een kerstboom en kinderen krijgen kleine cadeautjes van de Kerstman. Maar de grotere cadeaus worden nog steeds gegeven op Driekoningen (zie hieronder).

Een groot deel van de dag houdt men zich bezig met eten. In het algemeen eten mensen geroosterde kalkoen. Daarnaast zijn er ook een paar vaste regels voor wat er op Eerste Kerstdag gegeten wordt. De tafels staan vol met diverse tapas, met gerechten als asperges, jamon, vis en lekkere salades. Mijn moeder maakt altijd haar beroemde Zarzuela - een heerlijke visstoofpot.

Welke andere dagen voor Oudjaarsavond zijn nog belangrijk in de Spaanse Kerst?

Op 26 december vieren we de Dag van San Esteban. Dit is een feestelijke dag die alleen in Cataluña gevierd wordt. We genieten van een familiediner waarbij we canneloni eten. Er wordt van Catalaanse mensen gezegd dat ze erg vindingrijk zijn en niet van afval houden. De canneloni worden gemaakt van handgerolde pastavellen gevuld met het vlees dat over is van de maaltijden van Kerstavond en Eerste Kerstdag.

28 december is de Dag van Los Santos Innocentes. Dit is erg gelijkwaardig aan één april in Nederland. We halen grapjes uit en houden elkaar voor de gek. De traditionele grap is om een papier met het silhouet van een man op de ruggen van de mensen te plakken, in de hoop dat ze het niet merken. Ook televisie en de krant neemt deel aan dit plezier. Een krant heeft eens een kop gepubliceerd dat de prins van Spanje met Madonna getrouwd was!

Wat doen jullie normaal gesproken op Oudjaarsavond en zijn er speciale gewoonten?

Op Oudjaarsavond eet mijn familie altijd linzen tijdens de lunch. Iedere lins stelt een munt voor. Er wordt gezegd dat je dan rijkdom en geluk hebt in het komende jaar.

Niet zoals in andere landen worden de uitgaansfeesten voorafgegaan door een groot diner met de familie. Net voor middernacht zet iedereen de televisie aan. Ieder kanaal zendt een beeld van de grote klok in het hoofdplein van Madrid uit. Wanneer de klok twaalf keer slaat om middernacht aan te geven wordt er met iedere slag een druif gegeten. Dit is echt moeilijk en er heerst veel hilariteit om de mensen die hun monden vol met druiven proppen! Er wordt gezegd dat wanneer je erin slaagt om alle twaalf druiven te eten je geluk hebt in het komende jaar. In Cataluña wordt altijd Cava gedronken om middernacht om op het nieuwe jaar te toosten.

Na het diner ga ik meestal uit om mijn vrienden te ontmoeten om naar bars, feesten en clubs te gaan. Het is traditie om rood ondergoed te dragen op Oudjaarsavond omdat dit geluk zou brengen. Het wordt vaak als een cadeau gegeven.

Vertel eens over het Feest van de drie koningen.

Dit is een zeer belangrijke dag in de Spaanse traditie. Met name voor de kinderen die heel de Kerst gewacht hebben voor de drie koningen met de cadeaus!

Op de avond van 05 januari is er een parade door Barcelona. Mensen verkleden zich als de drie koningen en delen snoep uit aan de opgewonden kinderen. Ze stellen de drie koningen uit de bijbel voor die goud, wierook en mirre aan Jezus brengen.

Thuis zetten kinderen hun schoenen bij het raam om gevuld te worden door de koningen. Ze zetten water buiten voor de kamelen waarmee de koningen gereisd hebben en eten voor de koningen. Voor deze datum hebben kinderen brieven geschreven aan de drie koningen om ze te vertellen dat de 'goed' of 'slecht' zijn geweest en wat ze graag zouden willen krijgen met Kerstmis. In de ochtend van 06 januari worden kinderen wakker om te zien welke cadeaus de koningen gebracht hebben. Ze hopen dat ze alles krijgen wat ze gevraagd hebben, in plaats van een brok houtskool omdat ze 'slecht' zijn geweest.

Dit wordt gevolgd door en lunch met het gezin. Het toetje is altijd El Roscon de Reyes. Dit is een cake in de vorm van een ring. Er zijn twee objecten in de cake meegebakken - een kleine afbeelding van een koning en een droge groene boon. Als de cake geserveerd is bekijkt iedereen zijn portie in de hoop dat ze de koning hebben en niet de boon! De persoon met de koning in het stuk cake wordt gekroond tot koning van de dag en draagt een kroon. De persoon met de boon in het stuk cake moet voor het diner betalen!

Deze dag is het einde van de Kerst. De volgende dag gaan de kinderen terug naar school om hun nieuwe speelgoed aan hun vrienden te tonen en voor de volwassenen begint de uitverkoop! Daarna wordt de Kerstdecoratie opgeborgen en moet er weer een heel jaar gewacht worden.