Page Content

Euskal Etxea
Placeta Montcada, 1-3
08003 Barcelona, España.

Metro: Jaume I (12 minuten lopen van het metrostation)

Het Euskal Etxea is een stijlvolle tapasbar in het hart van de oude stad van Barcelona, op slechts een paar minuten lopen van het Picasso museum. Ik was hier kortgeleden met onze vrienden Paul en Louise om te zien hoe het eten was.

Deze bar serveert uitstekende Pinchos (kleine porties smaakvol eten op een klein sneetje brood). Het woord pinchos is Baskisch en lijkt op tapas (Spaans). Pinchos bestaan met name uit ham, kaas en ander vlees of vis geserveerd op een sneetje brood, samengehouden door een cocktailprikker. Een enkele pinchos heet een "racion de pinchos" of kortweg racion.

Wanneer u aan de bar komt vraagt u een bord en start u met het kiezen van uw pinchos. Als u nog niet eerder Pinchos of Tapas gehad heeft, lees dan onze gids over de etiquette van het eten van tapas.

Er zijn veel verschillende soorten pinchos, inclusief vegetarische pinchos. Enkele voorbeelden van vegetarische pinchos zijn vol-au-vents gevuld met champignons, paprika's gevuld met rijst of zachte kaas in wijnbladeren.

Het goede aan pinchos is dat u een hele variëteit aan smaken proeft en dat u in uw eigen tempo kunt eten.

Het is een goed idee om een licht verfrissende drank te bestellen om de smaak tussen de raciones weg te spoelen wanneer u pinchos eet. Zo'n soort drankje is Txacoli (uitgesproken als Chakolli) - een speciale witte wijn die zeer onderscheidend is voor de regio. De barman serveert Txacoli door de wijn op ongeveer 1 meter boven het glas in te schenken. Dit lucht de wijn en helpt de smaak te bevrijden. U kunt het beste een beetje achteruit gaan wanneer de barman de Txacoli inschenkt, aangezien hij soms wat minder goed richt.

Maar als u liever een ander soort wijn drinkt dan heeft de bar een ruime keus uit meer dan 25 verschillende soorten.

Prijs

We hadden ieder 8 raciones de pinchos en 2 glazen Txacoli. We vonden dit een echt koopje gezien de uitstekende kwaliteit van het eten en de wijn.

We hadden een hele leuke zaterdagmiddag in Euskal Etxea en kunnen deze bar zeker aanbevelen voor pinchos en tapas.

Etiquette van het eten van pinchos / tapas.

Wanneer u bij een pinchosbar aankomt vraagt u naar een bordje voor uw groep. Normaal vraagt u om een bord per groep, maar als u met velen bent kunt u extra borden vragen. U kunt dan de tapas selecteren van de schalen op de bar. Pinchos hebben een cocktailprikker in het midden. Deze cocktailprikker heeft twee functies: allereerst om het eten op het broodje te houden en daarnaast om u te helpen bij het tellen van het aantal pinchos dat u gegeten heeft. Aan het einde van uw maaltijd neemt de barman uw bord mee en telt hij het aantal cocktailprikkers op uw bord. Hiermee berekent hij de rekening. Vaak zult u bij uw pinchos van een drankje genieten. De rekening voor de drankjes en de pinchos wordt aan het eind van uw maaltijd opgemaakt.

Bij het pakken van een racion pinchos of tapas - pak het niet alleen bij de cocktailprikker - als u dit toch doet dan loopt u het risico het te laten vallen en te laten zien dat u een "Gringo" bent.

De beste manier om een racion pinchos te nemen is om met één hand het broodje vast te houden en met de andere de cocktailprikker te ondersteunen.