Page Content

Euskal Etxea
Placeta Montcada, 1-3
08003 Barcelona, España.

Метро: Jaume I (12 минут ходьбы от станции метро)

Euskal Etxea - это стильный тапас-бар в сердце старого города Барселоны, всего в нескольких минутах ходьбы от музея Пикассо. Я был там недавно с двумя друзьями: Полом и Луизой. Мы хотели отведать местную кухню.

В этом баре делают превосходные пинчос (маленькие порции вкусностей на небольших кусочках хлеба). Само слово "пинчос" имеет баскские корни и означает примерно то же, что и тапас в испанском. Пинчос в основном состоят из ветчины, сыров и другого мяса или морепродуктов, которые подают, приколов зубочисткой к кусочкам хлебам. Один пинчос называется "racion de pinchos" или просто расьон.

Прибыв в бар, попросите тарелку и начинайте выбирать пинчос. Если вы впервые пробуете пинчос или тапас, то прочитайте нашу статью о правилах поедания тапас.

Есть много разных пинчос, в том числе и вегетарианские. Из вегетарианских можно назвать волованы с грибной начинкой, перец фаршированный рисом или пинчос с мягким сыром в листьях винограда.

Самое замечательное в пинчос, это то, что вы можете за один раз попробовать очень много разных вкусов и при этом никуда не спешить.

При этом следует заказать легкий освежающий напиток, который будет очищать вашу вкусовую палитру между разными расьонес. Из подходящих напитков можно назвать Txacoli (произносится, как чаколи) - фирменное белое вино, характерное для этого региона Испании. Бармены разливают чаколи из бутылки с высоты в один метр. Это насыщает вино воздухом и позволяет освободить его аромат. В такие моменты лучше держаться от бармена подальше - иногда они не попадают по цели.

Если вы хотите взять себе другое вино, то с этим не будет никаких проблем, в баре есть хороший выбор из 25 разных вин.

Цены

Мы все взяли по 8 расьонес и по два бокала чаколи. Нам показалось, что это очень дешево, особенно если учесть превосходное качество еды и вина.

Мы провели замечательный воскресный день в Euskal Etxea и можем смело рекомендовать этот бар любителям пинчос и тапас.

Правильный этикет поедания пинчос / тапас

Оказавшись в тапас-баре, первым делом возьмите на всех тарелку. Обычно на компанию берется одна тарелка, но если у вас большая компания, то возьмите дополнительную тарелку. Затем вы можете выбрать тапас, выставленные у барной стойки. Пинчос отличаются тем, что в центре у них есть зубочистка. Зубочистки выполняют две функции: крепят закуску к хлебу и позволяют после окончания трапезы посчитать, сколько именно пинчос было съедено. После еды, бармен забирает тарелку и считает количество зубочисток, на основе которого и выставляется счет. Обычно к пинчос берут напитки. Счет за пинчос и напитки приносят в конце трапезы.

Никогда не берите расьон пинчос или тапас за зубочистку, они могут упасть, и вы продемонстрируете всем, что вы "гринго".

Пинчос лучше всего брать одной рукой за хлеб, а другой - за зубочистку.